Tony Radeke estudou Agronomia na Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro durante os anos 80. Nesta região, frequentou restaurantes italianos da época, onde nasceu seu encanto pelo “mundo dos vinhos”. Mais tarde, ao morar na Alemanha por um ano e na Itália por dois anos, fez curso para se tornar sommelier europeu, formando-se como Sommelier A.I.S. Desde 2007 administra junto de seu filho, Augusto Radeke, a Enoteca Decanter de Balneário Camboriú.
