Começou neste domingo (1º/9) o Festival Gastronômico Sabores de Itajaí que contará com a participação de 22 estabelecimentos que servirão pratos exclusivos. O público tem até o dia 20 de setembro para apreciar a variada culinária local com harmonizações e preços acessíveis.

Será possível aproveitar o Festival de duas formas: adquirindo apenas o prato único, com uma bebida de sua preferência, ou em combo, para usufruir da proposta completa e degustar também uma cerveja artesanal selecionada. “Uma novidade deste festival é a parceria com as cervejarias artesanais locais que darão o acompanhamento aos pratos, proporcionando uma experiência ainda mais completa”, afirma Wolfgang Roedel, presidente do Convention Bureau.

O período oficial do Festival Sabores de Itajaí é entre 1º a 20 de setembro. Serão 22 estabelecimentos participantes, tanto aqueles já tradicionais da cidade como os novos que abriram suas portas há pouco tempo, além de mais cinco cervejarias locais que emprestarão seus rótulos para compor as combinações de comida e bebida. “Itajaí não para de crescer e também está se destacando no cenário gastronômico. O festival vem com a missão de fortalecer ainda mais nossa cultura e também reunir o setor”, comenta Evandro Neiva, secretário de turismo de Itajaí.

O menu do festival é variado, contemplando desde a tradicional comida brasileira e da região até as culinárias árabes, mexicanas e japonesas. Através do curso de gastronomia, a Univali também apoiou o evento realizando consultorias com os restaurantes orientando sobre os pratos, suas montagens e ainda auxiliou na precificação dos pratos, que é dividida em quatro faixas de valores, de acordo com a tipologia gastronômica: cafeteria, bares/lanchonete, convencionais e bistrôs.  O Festival Sabores de Itajaí é uma ação da Secretária Municipal de Turismo e Eventos de Itajaí, com realização do Convention & Visitors Bureau e conta com o apoio Univali e ACII.


Participantes e valores

Farm Fresh Empório e Restaurante ( Cervejaria Notorious)

Nazi goreng, Inspirado na típica comida da Indonésia: nazi goreng, camarão grelhado, ovo mollet, arroz de jasmim com cúrcuma vermelha,  especiarias e mix de castanhas, relish de pepino, legumes da estação com edamame.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Hotel e Restaurante Estação 101 (Cervejaria Beer Bro)

Tainha com crosta de ervas e molho mediterrâneo, risoto de limão siciliano e crocante de alho poró.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Café Democrático (Cervejaria Green Coast)

Filé de peixe da estação, purê de batata baroa, cenouras aromatizadas, purê cítrico de beterraba com hibisco e azeite de manjericão.

Combo: R$ 32

Prato único: R$ 25


Cabrones Restaurante Eireli Epp (Cervejaria Green Coast)

Soft taco de camarão com shitake, guacamole, sour cream e salsa.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Yujin Temakeria (Cervejaria Itajahy)

Sashimi de salmão na crosta de gergelim, atum selado com molho picante, uramaki de salmão, cebolinha envolto de salmão com crispy de couve.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Hamuds (Cervejaria Notorious)

Quibe cru, quibe frito, homus, tabule, charuto, pão sírio, pasta de alho e kafta grelhada.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Omeleteria da Helô (Cervejaria Beer Bro)

Mignon grelhado com molho de cogumelos, arroz cremoso de bacon e brócolis e crispy de alho poró.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


El Costeño  (Cervejaria Beer Bro)

Parilla de chorizo com seleção de legumes da estação. Acompanha: molho chimichurri e farofa el costeña.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Dom Rosso Gril Bar (Cervejaria Notorious)

Prime Ribs grelhado, acompanhado de risoto ao pesto de majericão, palmito pupunha grelhado, tomates confit e geleia de bacon.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Forno D'Lenha - Pizza Deck (Cervejaria Itajahy)

Nhoque artesanal de batata doce com molho branco e linguiça Blumenau, finalizado com queijo parmesão.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Zephyr Restaurante Bistrô (Cervejaria Itajahy)

Peixe fresco grelhado servido com nhoque artesanal e molho de churrasco picante.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Uvva Wine Bar (Cervejaria Faroeste)

Risoto de ragu de pescoço de cordeiro, emulsão de leite de alho e farofa de linguiça Blumenau.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Natuzzi Lounge (Cervejaria Green Coast)

Ravioli defumado com molho vin blanc e bottarga.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Thai Garden Asian (Cervejaria Green Coast)

Massa de arroz com frango e camarões refogado em pasta de tamarindo com legumes ao curry.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


General Pepper Hamburgueria (Cervejaria Faroeste)

Coronel Baconstela: Pão cervejinha, maionese de alho poró, alface americana, cebola crispy, hambúrguer de 165g de costela frescal, bacon e queijo cheddar.

Combo: R$ 32

Prato único: R$ 25


Recanto Ibérico (Cervejaria Beer Bro)

Lascas de bacalhau com cebola confitada, em cama de sêmula de trigo, pasta de grão de bico com batatas ao murro, cenoura glaceada e legumes salteados.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Brava Café (Cervejaria Faroeste)

Quichê de biscoito Piraquê com cream cheese, banana caramelada no mel e toque de limão. Acompanhado de uma fatia de bolo de rolo de goiaba, e uma xícara média de café expresso.

Combo: R$ 21

Prato único: R$ 14


Sesto Senso Mercatto (Cervejaria Faroeste)

Talharim com tinta de lula, burrata e camarão inteiro.

Combo: R$ 50

Prato único: R$ 43


Sesto Senso Lounge (Cervejaria Faroeste)

Pizza napolitana, burrata de búfala e tomate San Marzano.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Hotel Ibis Budget (Cervejaria Itajahy)

Pão com parmesão crocante, hambúrguer bovino com linguiça Blumenau e alface. Acompanhado de batata rústica frita, molho barbecue e maionese de ervas finas.

Combo: R$ 32

Prato único: R$ 25


Hotel Ibis (Cervejaria Itajahy)

Meca grelhada com molho açoriano, arroz, pirão de peixe e banana à milanesa.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35


Miguelito (Cervejaria Notorious)

Quesadilla de churrasco com queijo gorgonzola, guacamole, abacaxi com pimenta e coentro e pasta de feijão.

Combo: R$ 42

Prato único: R$ 35

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