A 34ª Oktoberfest terá mais opções gastronômicas para os visitantes. Ao todo, serão comercializados 87 pratos pelos pontos licitados da festa, na Praça de Alimentação e nos Setores 1, 2, 3 e Eisenbahn Biergarten. Destes, 32 estreiam no evento. Além disso, os restaurantes e bares do Empório Vila Germânica oferecerão 100 opções de pratos nos estabelecimentos durante os 19 dias de festa. São iguarias que prometem agradar a todos os gostos. Os preços irão variar de R$ 10 a R$ 45.

Além das novidades já anunciadas, como o tradicional pão com bolinho, a flammkuchen (pizza alemã), o marreco box e o joelho box, a Oktoberfest ainda terá a estreia de outras opções, como hambúrguer de bacon, hambúrguer de costelinha de porco, philadelphia chicken, buffalo tender empanado, coxa de peru, entre outros.

"A gastronomia é um dos itens mais importantes do reposicionamento da Oktoberfest. Por isso, temos uma grande preocupação com este tema. A cada dois anos de festa, estamos realizando uma avaliação nas opções, juntamente com os empresários licitados e o Senac, consultor da festa", conta o presidente do Parque Vila Germânica e secretário de Turismo e Lazer de Blumenau, Ricardo Stodieck.


"Novamente aumentamos o número de opções para proporcionar maior variedade para os visitantes, sem perder a qualidade dos produtos", garante o diretor Administrativo e Financeiro do Parque Vila Germânica, Guilherme Benno Guenther.

Os veganos, vegetarianos e celíacos também terão atenção especial neste ano. A Glutenfrei Haus (Casa Glúten Free) é uma das novidades da Praça de Alimentação. O ponto servirá hambúrguer vegano, escondidinho de brócolis, frango com queijo philadelphia, buffalo wings sem glúten, crostini recheado sem glúten, brownie, entre outros. Os valores variarão de R$ 10 a R$ 28. Inclusive no mesmo espaço será vendida cerveja sem glúten de 355ml, por R$ 11.

Definição dos preços

Os valores dos pratos da Oktoberfest foram definidos em conjunto com as empresas dos pontos de gastronomia. Dos 55 pratos já servidos em edições anteriores, 12 não sofreram reajuste de preço em relação a 2016. Os que tiveram aumento considerável, acima da inflação, estão sendo justificados pelos permissionários dos pontos licitados.

A batata recheada, um dos pratos mais solicitados pelos visitantes, por exemplo, passou de R$ 20 para R$ 22, conforme o que é praticado no mercado. O permissionário do ponto afirma que fez uma média dos sabores vendidos e irá exercer um valor único. Outro prato bastante procurado, o spätzle, também teve aumento. A versão clássica passou de R$ 18 para R$ 19. Já a versão com molhos especiais passou de R$ 20 para R$ 22. A justificativa é que o prato sofreu um incremento na quantidade de ingredientes em relação ao ano passado.

Todas as opções da Enten Haus (Casa do Pato) sofreram reajuste. O hambúrguer de marreco, hambúrguer de pato, hambúrguer premium de pato, hambúrguer crispy de pato, entre outros, tiveram um aumento de R$ 3. O permissionário do espaço conta que os pratos terão mais carne e alegam elevação do preço de comercialização do pato no mercado. Na parte dos doces, o reajuste mais significativo ficou por conta do café e do café expresso, que passaram de R$ 3 e R$ 5 para R$ 4 e R$ 6, respectivamente. O copo, porém, terá 200ml (em 2016, tinha 120ml).

O cardápio será divulgado nos próximos dias no site oficial da Oktoberfest Blumenau.

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